Ingrédients : - 160g de chocolat - 150g de beurre - 3 œufs - 80g de sucre - 40g de cassonade - 25g de farine - 80g de cerneaux de noix 1- faire fondre le beurre et 110g de chocolat ensemble. 2- séparer le blanc et le jaune d' UN œuf, réserver le blanc et mettre le jaune dans le saladier. 3- ajouter dans le saladier les 2 œufs entiers, 40g de sucre et la cassonade et mélanger. 4- ajouter la farine et le mélange choco/beurre. 5- monter en neige le blanc d' œuf avec le reste du sucre 6- mélanger le blanc en neige avec le reste de la pâte 7- hacher grossièrement les cerneaux de noix et le chocolat 8- ajouter tout ça à la pâte 9- faire cuir au four pendant environ 20 mns
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